커피&음료/생두, 원두, 로스팅2017. 9. 9. 17:40

인도네시아 토라자[17/9/8]

과테말라를 볶으면서 두고 마실용으로 볶은 인도네시아

이것 역시 하루가 지나지 않아서 그런지 약간 떫은맛이 있는편
맛은 약간 흙내가 나고 신맛, 바디감이 괜찮은편
아직 후숙이 덜 되어서 그런것 같은데 시간이 지나고 나면 맛이 나아질듯
혹은 배전도가 조금 모자랄수도 있을듯

기타 : 개인적으로는 다른 원두보다 이걸 좋아하는데 취급하는곳이 잘 없는게 아쉬운 생두


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커피&음료/생두, 원두, 로스팅2017. 9. 9. 17:34

과테말라 제뉴인 안티구아 핀카 벨라 까르모나[17/9/8]

집에서 급하게 부탁해서 볶은 생두

방법은 평소방법 사용

24시간이 안되게 후숙시켜서 아무래도 맛이 떨어지는편
평소보다 덜 볶아서 그런지 바디가 가볍고 신맛이 많이 나는편
가볍게 마시기에는 로스팅 정도가 괜찮은편인듯

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커피&음료/생두, 원두, 로스팅2017. 4. 8. 12:59

인도네시아 토라자[17/4/8]

생두 120g 로스팅 후 106g

생각보다 용량이 많은데 아무래도 평소보다는 덜 볶아서 그런듯
기존에 풀시티까지 갔다면 이번에는 시티나 조금 더 간듯
나중에 맛을 봐야 알 것 같지만 신맛이 있을것 같은데 인도네시아 생두라서 아직 잘 모르겠음
아마 하루나 조금 더 납둬야 할듯

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커피&음료/생두, 원두, 로스팅2017. 3. 26. 05:45

과테말라 제뉴인 안티구아 핀카 벨라 까르모나[17/3/25]

간만에 집에서 볶은 과테말라 안티구아

생두 120g 로스팅후 99~100g

전반적으로 고르게 볶인편
로스팅 강도는 대략 풀시티정도까지 간듯
결점두나 그런부분이 적어서 괜찮은편
대략 하루정도면 맛이 올라올듯함

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